La Pâte sucrée garnie d’une crème d’Amandes Brutes, d’un crémeux Fleur de Sakura, le tout surmonté d’un palet de Marmelade de Figues de Soliès, décoré d’une Chantilly Vanille de Madagascar et de Figues de Soliès fraiches.
La Pâte sucrée garnie d’un crémeux aux Marrons, d’un confit d’Agrumes et d’une Chantilly aux Marrons sous une marmelade d’Orange et de Pamplemousse frais, entourée d’un décor au Chocolat Dulceyet de brisures de Marrons confits.
